Herinneringen: voedselschaarste (1940-45)
   

Een copieuze maaltijd
door Wim Benda
 

(Elst-Gld, 24-02-2007)
 

Toen WO-II uitbrak bestond ons gezin inmiddels uit zeven personen. Oorlog is synoniem met schaarste. Schaarste aan van alles en nog wat, maar vooral aan goed voedsel.

Het viel voor onze ouders niet altijd mee om dagelijks de vijf kindermonden te vullen. Gelukkig kwam het wel eens voor dat er wat overbleef van wat de koks in de bedrijfskeuken van de Nyma hadden gekookt. Het overschot werd onder het personeel verdeeld, waarbij ik mij zou kunnen voorstellen dat de kostwinners van grote gezinnen daarbij een streepje voor hadden. Zo kwam vader op een keer ’s avonds laat uit de middagdienst thuis met een etensgamel achter op zijn fiets. Hij plaatste de ketel midden in de kamer, terwijl moeder naar boven liep om de kinderen te wekken. Toen vijf slaperige koppetjes om de ketel heen
 

stonden haalde vader het deksel eraf. Om beurten mochten we er in kijken en een neusvol opsnuiven van de opkringelende damp. Het was een stampot met kapucijners en draadjesvlees. Het eten was nog lekker warm en werd daarom maar meteen onder de watertanders verdeeld. Alles ging schoon op; er bleef geen draadje over. Nog nooit hadden we zo heerlijk gegeten. Na deze copieuze maaltijd was het weer goed rusten in onze bedjes.


W. Benda: N.V. Kunstzijdespinnerij Nyma,

  herinneringen (Lees verder)►